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奇香小黄鱼的做法
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奇香小黄鱼怎么做好吃

食客"孟芳",看到大家都在说奇香小黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小黄花鱼12条约500克。调料蒜蓉50克,盐、味精、沙粉、十三香、辣椒面各5克,料酒15克,红油20克,生粉50克,色拉油1500克。

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    小黄花鱼洗净去头,用蒜蓉、料酒、盐3克、味精3克拌匀后将小黄鱼浸泡10个小时,再捞出用竹签串好,用生粉上浆。

  • 2

    锅放油烧至七成热,将竹签串好的小黄鱼下入油锅小火炸成金黄色入盘。

  • 3

    净锅上火烧热,下入沙姜粉、十三香、辣椒面、盐2克、味精2克、红油小火慢炒出香味,淋在小黄鱼的两面即可。