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松鼠黄鱼的做法
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松鼠黄鱼怎么做好吃

食客"眼眸里的微笑",看到大家都在说松鼠黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄鱼1条,太白粉1碗,A.盐1/4小匙,鸡精粉1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,米酒1/4小匙,水100㏄,B.白100㏄,水50㏄,蕃茄酱100㏄,细糖5大匙,C.太白粉水2大匙,香油1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄鱼洗净,从鱼身两侧将鱼肉取下,在鱼肉上切花刀。

  • 2

    调味料A调匀,将作法1鱼肉放入腌渍约2分钟。

  • 3

    将鱼下巴取下,均匀沾上太白粉,取出作法2鱼肉沥干后沾太白粉,切口处要均匀沾到。

  • 4

    热一锅油,油温约180℃。将鱼肉及鱼下巴入锅炸至金黄酥脆后捞起摆盘。

  • 5

    另热锅,放入调味料B煮开后用太白粉水勾芡后撒上香油,淋至鱼身上即可。