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侉炖黄鱼的做法
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侉炖黄鱼怎么做好吃

食客"crimson",看到大家都在说侉炖黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大黄鱼500克,牛肉(瘦)50克,玉兰片15克,口蘑15克,香菜10克,香油50克,料酒15克,25克,白砂糖5克,酱油50克,味精3克,大葱30克,25克,八角25克,花椒3克,花生油50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将净鱼两面剞入斜刀,肉切片;

  • 2

    玉兰片切片;

  • 3

    香菜洗净切段;

  • 4

    大葱洗净切段;

  • 5

    姜去皮洗净(15克)切片、(10克)末备用;

  • 6

    大蒜去皮洗净(15克)切片、(10克)末备用;

  • 7

    将鱼放入热油中稍炸;

  • 8

    炒勺上火,放入底油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;

  • 9

    加入料酒、米醋、酱油、白糖、口蘑、玉兰片、汤、将鱼放入用微火煨焖(中间翻个儿);

  • 10

    另取勺上火,放入香油,把肉片下入煸炒;

  • 11

    加入姜米、蒜米炒透放入鱼勺内;

  • 12

    然后将勺上火,收汤汁,加味精,将鱼邮勺放入盘内;

  • 13

    各种配料放鱼上,撒上香菜段,再炸热花椒浇上即可。