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面拖小黄鱼的做法
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面拖小黄鱼怎么做好吃

食客"战薪宇",看到大家都在说面拖小黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜小黄鱼,鸡蛋,面粉,盐,料酒,葱汁,花椒,油,椒盐

操作步骤 反馈

  • 1

    小黄鱼洗净,放入盐,料酒,葱姜汁,花椒腌制2个小时左右。

  • 2

    拣去花椒,将面粉放入盆中,打入鸡蛋,加适量清水调成面糊待用。

  • 3

    锅放油烧至六七成热,将小黄鱼逐个裹上面糊,入油中炸至金黄色,取出,当油温升至八成热,再复炸一边,使之焦脆即可。

  • 4

    炸好的面拖小黄鱼用椒盐蘸食。