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五彩椒香小黄鱼的做法
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五彩椒香小黄鱼怎么做好吃

食客"邱月舍",看到大家都在说五彩椒香小黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄鱼,干红辣椒,生,青、红椒各1个,蒜瓣,小葱,料酒,食盐,白糖,生抽,鸡精,陈

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将料理干净的黄鱼用少许食盐内外抹匀。

  • 2

    锅烧热后倒入适量植物油,同时将黄鱼放入油锅内,晃动油锅,确保黄鱼表面均匀受热且不沾锅。

  • 3

    开大火将黄鱼煎至两面金黄,捞起备用。

  • 4

    锅内少许植物油烧热,将姜丝、干红辣椒丝爆出香味后放入黄鱼,点料酒、食盐、生抽、少许高汤焖5分钟后,加蒜粒和陈醋白糖调味。

  • 5

    焖好的黄鱼装盘,锅内保留汤汁,水淀粉勾芡后淋在已装盘的黄鱼上。

  • 6

    撒上小葱花、青红椒丝,植物油少许烧热后淋在鱼身上。