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香煎小黄鱼的做法
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香煎小黄鱼怎么做好吃

食客"蓓蓓爱妈妈",看到大家都在说香煎小黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小黄鱼,豆豉,油,盐,葱花

主要做法:

操作步骤 反馈

    1把小黄鱼去头,去内脏,冲洗干净,在鱼身划几道口子。用少量盐抹遍小黄鱼,腌制半个小时。姜切丝,豆豉切碎,葱花切段。2把锅烧热,用姜片擦遍锅底。锅中放油,大火烧热。3转最小火,把小黄鱼均匀排列在锅底,第一面煎半个小时,煎至用铲子轻轻一铲便可翻身的程度。4另一面继续用最小火煎20分钟左右。再盛起。锅底留油。5把姜丝和豆豉放进锅里,小火爆香。再放进小黄鱼,葱花,轻轻翻炒均匀,即可出锅。