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家常炖黄鱼的做法
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家常炖黄鱼怎么做好吃

食客"沈佳",看到大家都在说家常炖黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄鱼,水豆腐大白菜叶,盐,味精,糖,葱,,蒜,酱油,米,川椒段,料酒,香菜,大料

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将黄鱼宰杀冼净,改十字花刀,豆腐切大片,白菜叶切片洗净待用。

  • 2

    炒勺上火,放入少许色拉油烧热,把黄花鱼放入勺中,煎至两面金黄色时烹入料酒、米醋、酱油、葱段、姜、蒜片、大料,加汤适量,大火烧开后改用文火;

  • 3

    将水豆腐放入锅内一起焖15分钟,然后把白菜叶下锅,再焖5分钟,点明油、香菜末出勺即可。