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小黄鱼烧年糕的做法
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小黄鱼烧年糕怎么做好吃

食客"莫小仔",看到大家都在说小黄鱼烧年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小黄鱼5条,宁波水磨年糕4条,葱,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片,葱剁碎;

  • 2

    锅里放上适量的油,放入葱花、姜片爆香;

  • 3

    放入小黄鱼,两面煎;

  • 4

    煎至鱼变色;

  • 5

    倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水,盖上锅盖,大火煮开后转小火炖一会儿,让鱼入味;

  • 6

    待到锅里水耗去三分之一,放适量糖,倒入切好的年糕片,有意识的将年糕充分浸没在汤里,小火炖一会儿,等到汤汁稠腻了即可盛出!