您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蒜瓣黄鱼
蒜瓣黄鱼的做法
5颗星  32459

蒜瓣黄鱼怎么做好吃

食客"末世依存",看到大家都在说蒜瓣黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:黄鱼1条(约900克),大蒜瓣12瓣,葱2根,2片,青蒜丝少许.料酒1大匙,酱油3大匙,糖1大匙,1大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,清水1杯半。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄鱼洗净,撕除头皮和背鳍,由鳃部掏净内脏,再冲净,然后用纸巾拭干水分;

  • 2

    锅内放4大匙油,爆香葱、姜、焦黄时捞除,放入剥净外皮的蒜瓣,水火炸至外皮微黄时捞出;

  • 3

    将鱼放入锅内两面略煎,再加入所有调味料烧开,蒜瓣回锅,改小火烧10分钟使其入味,中途要翻动鱼身,待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡,撒下青蒜丝即可盛出食用。