操作步骤

• 1

  将小黄鱼去头和内脏，洗净。用盐和胡椒粉，食用油腌15分钟左右。

• 2

  将腌好的小黄鱼两面煎至金黄后盛出。

• 3

  锅中倒油，加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。

• 4

  加入豆瓣酱炒香。

• 5

  锅中加水，放入西红柿碎煮开后，加入豆腐，黄花菜、藕、土豆片煮十分钟左右，加入煎好的小黄鱼，酒，盐煮开后即可。