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春节家宴花生烧黄鱼的做法
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春节家宴花生烧黄鱼怎么做好吃

食客"云樵住人",看到大家都在说春节家宴花生烧黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄花鱼,花生,葱蒜,花椒,黄酒,老抽,柠檬(柠檬汁也可以),盐,糖。

主要做法:

操作步骤 反馈

    将黄花鱼洗净,打十字花刀,加盐,黄酒,柠檬醋腌制20分钟。锅中加底油,放花椒粒,炸香后捞出再放姜片。把鱼放入锅中煎,这个时候千万不要着急翻面。用中火煎制一面定型后再翻面。放葱花和蒜片。再加花生。调味;依次加老抽,糖,盐,添汤(到鱼的三分之二就可以了)。大火烧开后加盖,小火煮15分钟左右,翻面后再煮10分钟。最后大火收汤。撒葱花即可。