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酸汤黄鱼的做法
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酸汤黄鱼怎么做好吃

食客"□雨露",看到大家都在说酸汤黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大黄鱼 厚百叶(干丝) 红辣椒咖喱 黄酒(料酒) 陈 白砂糖 麻油 生粉 盐

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    黄鱼去鳞去腮去内脏 剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分 放姜丝和料酒腌渍片刻

  • 2

    厚百叶(2片)沸水烫过清水冲洗干净切丝

  • 3

    炒锅烧热倒油 放入黄鱼微煎两面 放黄酒 醋(3汤匙) 红辣椒 加水没过黄鱼 中小火烧5分钟 放入干丝 油咖喱(2汤匙) 继续烧10分钟左右 开大火放白砂糖(少量) 盐适量 淋上麻油 生粉勾芡即可