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油浸小黄鱼的做法
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油浸小黄鱼怎么做好吃

食客"伊饭饭",看到大家都在说油浸小黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小黄鱼1条,盐,橄榄油,葱丝,片,料酒,蒸鱼豉油,美极鲜味汁,大料,花椒酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄鱼洗净处理干净,用刀在鱼身两面斜切几道,不要切段。用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱油少许盐腌制20分钟。腌制好以后取出以上腌制的这些佐料

  • 2

    腌制好以后,蒸锅底部添水,蒸之前再次加入姜片,葱段,大料。然后在上蒸锅蒸10分钟

  • 3

    蒸好的鱼取出以后,淋上一些葱丝、蒸鱼豉油、美极鲜味汁。锅中倒入少许橄榄油,下花椒炸出香味,将热油温倒入黄鱼身上,使黄鱼表面被热油炸烫一遍,更加入味