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糖醋小黄鱼的做法
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糖醋小黄鱼怎么做好吃

食客"lixc1967",看到大家都在说糖醋小黄鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄鱼 葱 糖 老抽 生抽 料酒 番茄酱 淀粉 盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻。

  • 2

    葱、姜、蒜切末。

  • 3

    炒锅烧热放油转小火,黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉,依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘,锅中留余油转中火,放入葱、姜、蒜炒香,加少量水,放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上,撒上葱末即可。