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红糟烧的做法
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红糟烧怎么做好吃

食客"落手无悔",看到大家都在说红糟烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白鳗600公克,末20公克,大蒜苗50公克,水150c.c,红麴料理酱4大匙,绍兴酒2大匙,醇米霖3大匙,油50公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鳗鱼切花刀,再切成1寸长段,加入绍兴酒、醇米霖腌10分钟。

  • 2

    炒锅入油烧热,加入姜末爆香,续入红麴以中火炒约1分钟。

  • 3

    续加入水、鳗鱼以小火煮约8分钟,待汤汁收干即可装盘,再以大蒜苗切丝装饰即可。