您的位置:家常菜>菜谱大全 > 日本五目散寿司
日本五目散寿司的做法
4颗星  32458

日本五目散寿司怎么做好吃

食客"金大",看到大家都在说日本五目散寿司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:香菇:10个泡软,胡萝卜:1根,切丝, 鸡蛋:1个,甜豆:10个,片:20g,海带:2片,糖:4tbsp,日本酱油:2tbsp, 米:3cup,如果做海鲜的,可以放虾(10-15尾),蒲烧鳗:半条(切丝),1. 先做寿司饭(寿司饭比平时我们吃的饭要干一点,米洗好后,用水浸10-20分钟,然后用电饭锅煮熟). 拌米饭的汁:白:5tbsp, 砂糖: 4tbsp, 盐:1tsp,

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把水煮开,放入海带,小火煮30分钟。把海带取出,就可以了,这就是做好的DASHI汁。(在日本菜料理中,DASHI是很关键的元素。各个家庭都有自己独特的配方。这里我介绍的是用海带的方法。你也可以买现成的。但自己做的比较好吃。)

  • 2

    把泡软的香菇放入刚做好的DASHI汁里,加糖和酱油,小火煮10分钟,沥干DASHI汁,取出,切丝,放凉备用.。

  • 3

    用上面的方法依次煮胡萝卜丝,藕片。

  • 4

    将甜豆洗净、去蒂,汆烫熟,切丝,放凉备用。

  • 5

    鸡蛋打碎,摊2张薄鸡蛋饼后切成细丝.

  • 6

    米饭煮好后,醒10分钟,然后把拌米饭的汁均匀洒在煮好的米饭里, 拌匀,一边拌,一边要用扇子好好煽, 用饭勺象切米饭一样搅拌米饭.尽量拌匀,让米粒分开,这样米饭才能入味。

  • 7

    在拌匀的米饭里,先放入煮好的香菇丝, 然后放胡罗卜丝,藕片拌均匀,最后放入甜豆丝和鸡蛋丝拌匀,放上海苔丝所点缀。(如果做海鲜散寿司的话,就可以把海鲜放在上面。)注: 如果制作寿司和口味要求不是很高,也可以直接购买市售寿司醋和DASHI。还可以买包装好的寿司拌料。这样就非常简单,只要把米饭和寿司拌料办好就成了。