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海鲜寿司的做法
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海鲜寿司怎么做好吃

食客"晴天般的微笑",看到大家都在说海鲜寿司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:热米饭,鲑鱼刺身,紫海胆,淹渍好的鳗鱼

操作步骤 反馈

  • 1

    烧热平底箭锅,锅内刷薄薄一层油,用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。

  • 2

    饭团做法:100克糯米+400克大米+500克水,焖好米饭;米饭降到40℃左右时,加10克盐、50克白糖、100克醋,拌匀。(一直以来做饭时,也从没用过量杯或称,只是有的朋友要求尽量精确些,可别以为俺是学化学的哈,呵) 吃的时候,可以用手握出饭团,象俺手指头不太灵光的,可以用这个做饭团的工具。

  • 3

    最后在饭团上,盖上自己中意的海鲜,就可以吃了。

  • 4

    鳗鱼饭团直接吃就可以了,三文鱼和海胆饭团,要沾上辣根和海鲜酱油吃,味道才地道。