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日本料理:烤鳗寿司卷的做法
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日本料理:烤鳗寿司卷怎么做好吃

食客"心悬",看到大家都在说日本料理:烤鳗寿司卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄瓜紫菜,煮好的米饭,烤鳗(买回来的烤鳗要盖上可微波的保鲜膜微2分钟左右),鳗鱼汁,虾米,黑芝麻,红,卷寿司用的rolling mat.

主要做法:

操作步骤 反馈

    0.煮好用红姜水腌制2小时的虾米(这是做另一种寿司卷用的食材,我一起放这里了);
  • 1

    用保鲜膜将rolling mat包一下,然后先在手套上抹一点香油,从饭锅里取一大团米饭,揉成团;(请自动忽略我的小肥手);

  • 2

    粘起一张紫菜;

  • 3

    用拇指均匀铺在紫菜上;

  • 4

    翻转;

  • 5

    取少许米饭,铺在中间,上面淋一点鳗鱼汁;

  • 6

    黄瓜削成丝,中间的不要。(我现有的削丝的工具太细了,削得粗些比较好)取黄瓜丝铺一边;鳗鱼铺另一边;

  • 7

    往前卷,卷紧一点;(这个步骤没法自拍,请自己想像。我觉得自己吃的话卷难看点也没关系啦,味道不会有差别)

  • 8

    上面撒上芝麻,黑白均可;

  • 9

    用快刀切了就可以吃了。(我的刀不快,所以切割面不是很好看呀)

  • 10

    别忘了就着芥末,酱油,鳗鱼汁,红姜一起吃哦!