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红烧鳗筒的做法
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红烧鳗筒怎么做好吃

食客"金鼎礼业",看到大家都在说红烧鳗筒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鳗鱼冬笋,盐、熟猪油、料酒、酱油、糖、、葱、、桂皮、猪板油

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.将鳗鱼去内脏洗净,用开水烫去黏液,切成滚刀块,板油切丁,冬笋切成块,葱、姜洗净分别切成段和片;2.坐锅点火,先涮一层熟猪油,底层放入葱段,将鳗鱼块摆放在上面再铺一层板油丁,加入料酒、冬笋片、姜片、桂皮、清水,待锅开后焖1个小时,拣去姜片、桂皮,再倒入酱油、糖、盐、醋,待汤汁收浓淋入熟猪油即可出锅。