您的位置:家常菜>菜谱大全 > 清炖素鳗
清炖素鳗的做法
5颗星  32461

清炖素鳗怎么做好吃

食客"wjwda331128",看到大家都在说清炖素鳗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:素鳗材料:2张,湿豆包3片,笋1/2支,红萝卜1/6条,丝少许,香菇数朵,面煳材料:5大匙,水6大匙,素鳗调味料:1大匙,酱油1小匙,糖适量,味精适量,盐适量,药材调味料:1大匙,盐1/3小匙,味精1/4小匙,绍兴酒1/2~1杯,麻油少许,开水6杯,当归2片,枸杞1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将香菇泡软,切成长条状备用,竹笋、红萝卜切丝。

  • 2

    将湿豆包拌入素鳗调味料腌10分钟,面煳材料和成面煳备用。

  • 3

    药材放入蒸碗中,沖入开水6杯,焖10分钟。

  • 4

    每张紫菜摊开,由一端放入湿豆包一片,中间放入其它配料,捲成长筒状,沾面煳过热油炸香,全部盛入上项汤汁中,入蒸锅蒸30分钟即可。