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醋汁淋鳗香的做法
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醋汁淋鳗香怎么做好吃

食客"sebrina56",看到大家都在说醋汁淋鳗香好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蒲烧鳗1/2条,小黄瓜1条,干燥海带芽6公克,丝适量,白芝麻适量,加减适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳗鱼放入烤箱以180℃烤至焦酥,切成4公分长条状;海带芽泡入水中使其膨胀后,充分沥干备用。

  • 2

    小黄瓜去头、去尾,用盐搓洗后,用水冲去盐分,放入滚水中汆烫至翠绿,泡入冰水中,捞起,对切,掏除籽粒,再切成薄片,泡入1?盐水中,置放5~10分钟后,充分扭干水分。

  • 3

    取一小碟,将海带芽、小黄瓜、鳗鱼摆上,放入姜丝、白芝麻,淋入加减醋即完成。