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素鳗烧的做法
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素鳗烧怎么做好吃

食客"给大宝儿做美食",看到大家都在说素鳗烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香菇20朵,青椒1个,蕃茄1个,酱油2大匙,红砂糖1又1/2大匙,胡椒粉2小匙,香油1/2大匙,地瓜粉3大匙,太白粉2大匙,白芝麻1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    )将香菇洗净,浸泡于水中3~4小时,至完全膨胀后,将水沥干再将蒂切除。青椒、蕃茄洗净切片备用。

  • 2

    )利用剪刀由香菇外围,依螺旋状方式向向中心剪0.5公分宽的香菇条,所有香菇依序剪好后,再加调味料

  • 1

    搅拌均匀腌10分钟。

  • 3

    )将调味料

  • 2

    拌匀,加入作法

  • 2

    的香菇内拌匀,即可将香菇放入170℃的油中炸6~8分钟,捞起后沥干油份,再洒上白芝麻拌匀备用。

  • 4

    )另起油锅,放入青椒、蕃茄拌炒至熟,再加入作法

  • 3

    香菇条翻炒均匀即可起锅。