您的位置:家常菜>菜谱大全 > 浦烧鳗便当
浦烧鳗便当的做法
3颗星  32459

浦烧鳗便当怎么做好吃

食客"huazaiyaya",看到大家都在说浦烧鳗便当好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:市售浦烧鳗1条,鳗鱼酱汁:适量,酱油100㏄,酒100㏄,味醂90㏄,糖45g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有酱汁材料放入锅中以大火煮开,转小火续煮至浓稠(约30分钟)即可熄火备用。

  • 2

    将浦烧鳗放进180℃烤箱(皮部先放烤)烤3分钟,再翻面烤至酥脆(中途需刷鳗鱼酱汁,反覆刷烤2~3次,味道更鲜美)。

  • 3

    饭上先淋上适量鳗鱼酱汁拌匀后,放上作法2烤好的鳗鱼,撒上山椒粉,再摆上喜欢的配菜即可(以渍物为主)。