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药膳鳗的做法
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药膳鳗怎么做好吃

食客"兔小小",看到大家都在说药膳鳗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳗鱼600公克,黄耆20公克,当归20公克,川芎15公克,红枣15公克,党蔘20公克,枸杞10公克,水1500㏄,酒100㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    将处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分的长条状,放进沸水中川烫约3分钟后捞起备用。

  • 2

    取汤锅加入水、黄耆、当归、川芎、红枣、党蔘小火炖煮约30分钟。

  • 3

    取汤碗放入作法2的汤汁、鳗鱼和枸杞,放入蒸笼中蒸煮约20分钟后即可。