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红焖金钱白鳝的做法
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红焖金钱白鳝怎么做好吃

食客"也许..等三年",看到大家都在说红焖金钱白鳝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白鳝750克,蒜茸15克,葱白段10克,甜面酱2茶匙,陈1/2茶匙,水淀粉2茶匙,老抽1/2茶匙,葱汁1茶匙,料酒1茶匙,盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,胡椒粉少许。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    白鳝切成长2厘米厚片状,腌渍,放入油锅中炸至微黄色,姜葱、蒜茸炝锅,入白鳝、老抽等调料烧沸后,改小火焖烧20分钟至鱼肉酥烂、汤汁浓稠。勾芡,撒胡椒粉和葱白,盛入盘中即成。