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锅烧河鳗的做法
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锅烧河鳗怎么做好吃

食客"luwang",看到大家都在说锅烧河鳗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:河鳗600克,酱油40克,50克,白砂糖50克,味精15克,大葱50克,花生油25克,料酒15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段;

  • 2

    锅上火用葱段垫底,将河鳗段整齐地排列在葱段上,加黄酒,老抽,米醋,糖,味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜),开大米烧开;

  • 3

    加盖用小火烧40分钟左右;

  • 4

    再开中火将卤汁收成自然芡,淋明油翻锅装盘即可。