您的位置:家常菜>菜谱大全 > 烧汁河鳗
烧汁河鳗的做法
4颗星  32459

烧汁河鳗怎么做好吃

食客"新好男人666",看到大家都在说烧汁河鳗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:用料河鳗600克,白芝麻、蛋清,烧汁酱、精盐、味精汁酒、花生油、淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    河鳗取净肉两片,剞上荔枝花刀,再切成宽3厘米、长5厘米的块,用蛋清、精盐、味精、姜汁酒、淀粉上浆。

  • 2

    锅置火上烧热,下花生油烧至五成热时,放入鳗鱼块,炸至熟透皮酥,捞出沥油。锅留底油烧热,倒进烧汁酱烧沸,放入鳗鱼块,颠锅翻炒,注入适量熟油,翻匀装盘,撒上白芝麻即可。