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鳗鱼丼的做法
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鳗鱼丼怎么做好吃

食客"川椒霸王兔",看到大家都在说鳗鱼丼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:市售烤鳗鱼1尾,万能酱汁1/5杯,黑糖1大匙,白芝麻1大匙,山椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将万能酱汁、黑糖一起加热,用小火煮至浓稠状,即为酱汁;白芝麻用干锅炒香备用。

  • 2

    鳗鱼放在烤盘上,再放入烤箱中加热,烤一会儿,用隔热手套拉出烤盘,在鳗鱼上涂抹作法1的酱汁,然后再放回去继续烤,重复边烤边涂抹的动作,约烤5分钟,取出后,用刀子将鳗鱼切成小段备用。

  • 3

    准备一人份的白饭,放入大碗中,再把烤好的鳗鱼放到白饭上,淋上适量酱汁,并撒上白芝麻、山椒粉即完成此道鳗鱼丼。