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红糟排骨汤的做法
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红糟排骨汤怎么做好吃

食客"牛舌",看到大家都在说红糟排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨两斤,红糟250-300克,干黄花菜50-100克,干香菇50克,枸杞30克,20克,料酒/老酒500ml,(盐可以不加,如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗)

操作步骤 反馈

    排骨洗净沥干,剁成节,姜切片,黄花菜和香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。炒锅烧热,加入2-3汤匙油,油热放入姜片和红糟一起炒1分钟,将排骨放入一起炒断生。加入料酒,翻匀转入炖汤锅或慢煮锅中,加开水盖过排骨。中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以后加入黄花菜、香菇和枸杞,添加适量开水。再炖上半小时或至排骨酥烂以后就可以了食用了。注:产妇食用时一定要吃热的,吃完后可以上床盖被子,这样帮助出汗排出积水,调养体虚。除了吃肉喝汤以外,还可以煮一点面线/细面配汤吃。