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蜜汁鳗鱼的做法
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蜜汁鳗鱼怎么做好吃

食客"娜娜爱美食6666",看到大家都在说蜜汁鳗鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:料酒1匙,酱油2匙,糖0.5匙,2匙,盐,干淀粉若干

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将河鳗洗净后分成三段,晾干后在肉面上划交叉刀口,然后放入酒、酱油,糖腌制20分钟

  • 2

    起油烧至七分热后将鳗鱼段沾上干淀粉放放油中炸至酥黄后捞出

  • 3

    炸好后的鳗鱼段与切碎的葱末再热油炒一下,加入料酒,酱油、糖,醋,盐,清水煮,最后放半大匙芡汁收干后起盆即可。