您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鳗鱼蛋卷
鳗鱼蛋卷的做法
4颗星  33484

鳗鱼蛋卷怎么做好吃

食客"宝贝添翼",看到大家都在说鳗鱼蛋卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料:材料[4人份],鸡蛋 … 6个,水 … 1/3杯,盐 … 1/3小匙,味精 … 2小匙,砂糖…少许,淡口酱油… 少许,烤鳗鱼 … 1串,色拉油 … 适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用;

  • 2

    烤鳗切成粗条,备用;

  • 3

    平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热;

  • 4

    在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条;

  • 5

    用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌。然后再从一边卷起;

  • 6

    可反复卷几次,卷成粗卷即可;

  • 7

    用竹帘将蛋卷整形(如没有可省略);

  • 8

    再用烹饪吸油纸吸去多余油脂;

  • 9

    冷却定型后,切块装盘即。