您的位置:家常菜>菜谱大全 > 麒麟金鲳
麒麟金鲳的做法
4颗星  32459

麒麟金鲳怎么做好吃

食客"nbwowemen",看到大家都在说麒麟金鲳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鲳鱼1条,火腿100克,香菜、葱、各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,料酒2大匙,海鲜酱油适量,色拉油2大匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将金鲳鱼去鳞、腮,除内脏,洗净,斜刀至骨;火腿切2厘米长的薄片,夹入鱼肉开刀处。

  • 2

    将金鲳放入盘中,放葱、姜、精盐、味精、料酒稍腌,入蒸锅蒸8分钟取出,拿去葱、姜,盘底倒入海鲜酱油,淋热油即可。材料替换用鳜鱼替换金鲳鱼,称为麒麟鳜鱼。口味变化调味汁中增加番茄丝、冬笋丝、油菜丝、海参丝、火腿丝,则称为五柳金鲳鱼。