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排骨酥羹的做法
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排骨酥羹怎么做好吃

食客"ikzs4759",看到大家都在说排骨酥羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨(大排)300克,萝卜300克,15克,白砂糖15克,酱油15克,盐5克,味精5克,豌豆淀粉15克,辣椒粉15克,香菜15克,香油2克,色拉油30克,小葱10克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.排骨洗净切块,用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克(淀粉8克加水),腌渍;

    2.白萝卜切方块;

    3.色拉油高火2分钟,放干香葱头、辣椒末,高火2分钟后放入腌好的排骨,高火3分钟;

    4.放入高汤、白萝卜块,高火10分钟至沸;

    5.取出以淀粉15克(淀粉7克加水)勾芡,高火1分钟,取出撒上香菜,芝麻油即可。