您的位置:家常菜>菜谱大全 > 马来红烧鱼
马来红烧鱼的做法
4颗星  33484

马来红烧鱼怎么做好吃

食客"馋猫小奇",看到大家都在说马来红烧鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:1 条 600-700克的金鲳鱼,1/2 只中型洋葱 (切圈),1 只红辣椒 (切丝) Optional,1 只 大料/八角,1 小段 桂皮,2 瓣蒜 (剁碎),1 只小红葱 (或 1/2 tsp 葱酥代替)(切碎),1 tsp 葱花或香菜点缀用,调味:,1 tsp 糖,1 tsp 老抽 (黑酱油),2-3 tbsp 酱油 (根据酱油的咸味决定),1 tbsp 多用途叁巴辣椒酱 (或用 1 tsp 辣椒粉代替),1 tbsp 番茄酱 (ketchup)

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

    把材料都处理好,鱼清理干净,用厨房纸把水份吸干,抹点盐备用。热大约1寸油,把鱼煎成金黄色,备用。把热油盛出,只剩下大约 2 tbsp的油,把小葱和蒜末,桂皮和大料加入炒香,加入1 tbsp 的叁巴辣椒酱,炒香,加入糖,翻炒至溶解。加入洋葱圈和辣椒丝,翻炒好,加入所有的调味料和1/2 杯水,煮滚,把鱼加入一起煮,翻面,汤汁收浓就好了。盛出,撒点葱花或者香菜点缀。很下饭好吃的马来红烧鱼!