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蝴蝶鱼的做法
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蝴蝶鱼怎么做好吃

食客"hyjchristina",看到大家都在说蝴蝶鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:昌鱼2条,葱,,料酒,盐

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼鳍去掉,然后从鳃边的鳍下将鱼头、鱼尾切下,从鱼背开始,每隔一刀切开,肚子部分不要切断,成相连的片(ps:首先鱼要比较新鲜,化冻后不是很软的情况下切比较好.刀尽量选择比较锋利的.然后切法注意不是剁,是选好位置后慢慢上下走动,感觉刀已经进入鱼内,然后在切下,这样切起来不费事.

  • 2

    摆好盘~用葱姜,料酒,盐,腌制20分钟

  • 3

    烧开水锅大火蒸5分钟,然后再闷5分钟。取出加葱、辣椒粒,烧少许热油浇到葱姜丝上,然后倒入3勺蒸鱼豉油