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烧鲜鱼的做法
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烧鲜鱼怎么做好吃

食客"jiaaca",看到大家都在说烧鲜鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小海鱼1000克,(小鲳鱼,小黄鱼,小偏口鱼等),丝、葱丝、香菜末、料酒、盐、酱油白糖、香油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将小海鱼去鳞去内脏洗净,沥去水分待用。

  • 2

    碗内放适量鲜汤,加入酱油、料酒、盐、白糖调成汁。

  • 3

    平底锅注油烧热,将小海鱼摆放在铁锅稍煎,随即倒入调汁,撒上葱丝、姜丝,用慢火烧入味,烧熟后收汤汁,撤上香菜末,淋上香油,原锅垫盘上桌。