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辣味大蒜烧平鱼的做法
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辣味大蒜烧平鱼怎么做好吃

食客"唠唠",看到大家都在说辣味大蒜烧平鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:平鱼,小红辣椒大蒜,葱,,料酒,酱油白糖

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将平鱼去内脏洗净,擦干表面水分,锅中放油煎至平鱼两面变黄,可以事前在鱼身上打几刀,如果鱼肉太后也可以先用一点盐腌制一下,以便入味;

  • 2

    将煎锅中多余的油倒出,加小红椒、葱姜段儿、4-5瓣儿大蒜、酱油3大勺、白糖1勺、料酒1勺、适量盐;

  • 3

    加清水没过鱼身,大火烧开后转小火,烧至大蒜酥烂、汤汁浓郁、入味即可;如果口味偏重,在烧制过程中可以添加适量辣椒酱也不错。