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酱烧啤酒武昌鱼的做法
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酱烧啤酒武昌鱼怎么做好吃

食客"琳琳0209",看到大家都在说酱烧啤酒武昌鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:武昌鱼1尾,葱,,蒜适量,魔芋丝6卷,黄豆酱1汤勺,生抽1汤勺,料酒3汤勺,老抽1茶匙,1汤勺,白糖1茶匙,盐1茶匙,啤酒1听

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼处理干净后打上花刀,在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片。盘底放入适量的葱姜蒜片后在上面码放鱼,加入2勺料酒腌制去腥

  • 2

    锅中倒入适量的油,把鱼煎至两面焦黄捞出沥干

  • 3

    我用的黄豆酱,含盐

  • 4

    锅中留少许底油,放入黄豆酱+生抽+料酒+老抽+糖+醋+啤酒调好料汁

  • 5

    在料汁中放入鱼,大火烧开后转小火

  • 6

    放入魔芋丝,葱段、姜片、蒜瓣盖上锅盖焖煮15分钟后把鱼翻面继续焖煮10分钟。打开锅盖大火收汁,把汤汁收至浓稠后即可盛出