您的位置:家常菜>菜谱大全 > 青蒜烧晶鱼
青蒜烧晶鱼的做法
5颗星  32459

青蒜烧晶鱼怎么做好吃

食客"xjswzgz",看到大家都在说青蒜烧晶鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:晶鱼2条、青蒜200克、料酒15克,酱油10克、精盐3克、味精2克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克、2克,汤50克,油700克,白糖5克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将晶鱼治净,在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克,腌渍入昧。青蒜切成段。

  • 2

    锅内放油烧至七成热,下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出,沥去油。

  • 3

    锅内留油25克,下入青蒜煸炒。

  • 4

    下入炸好的晶鱼,烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁,大翻两次,出锅装盘即成。