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孔雀武昌鱼的做法
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孔雀武昌鱼怎么做好吃

食客"藏啡丝跑不动了",看到大家都在说孔雀武昌鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:武昌鱼,葱丝,丝,红椒丝,盐,味精,料酒,胡椒粉,蒸鱼豉油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    武昌鱼去头,不开膛,内脏从头孔取出,五六厘米间隔用梳式花刀从鱼背切开,鱼肚不切,断连在一起。用葱,姜,盐,味精,料酒烟味十分钟。

  • 2

    葱姜切丝,红椒切丝备用。

  • 3

    蒸锅上火,鱼拣去葱姜摆成孔雀状,上锅蒸十分钟。

  • 4

    出锅后,撒葱姜丝,红椒点缀,酱油,蒸鱼豉油调汁浇在鱼上,然后泼热油即可。