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豉汁平鱼的做法
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豉汁平鱼怎么做好吃

食客"颜小妖818",看到大家都在说豉汁平鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:平鱼1条  红辣椒个  青辣椒个  香葱1棵  生1块  大蒜2瓣  料酒大匙  豆豉大匙  精盐3克  味精1.5克

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    葱、姜、蒜、辣椒均洗净,切碎;

  • 2

    鱼洗净,在鱼的两侧各划两刀,加料酒腌10分钟;

  • 3

    再在鱼中加入豆豉、葱、姜、蒜、盐、味精及辣椒,放入蒸锅中蒸熟即可。注意鱼肉嫩滑,豉香味浓。用料酒腌鱼可去腥味,如加入少量胡椒粉也可去腥。