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蒸平鱼的做法
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蒸平鱼怎么做好吃

食客"Julie_Zuli",看到大家都在说蒸平鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:平鱼,葱,,蒜,剁椒,生抽,植物油,糖

主要做法:

操作步骤 反馈

    在平鱼鱼腹上切刀,掏出内脏,洗净黑膜;在鱼背肉厚部份切平行的刀痕,如下图2;切姜片,先在鱼身上擦拭一下,拿两片放在碟上(如下图

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    ;平鱼鱼腹内塞两瓣蒜,身上涂一点糖,放碟上,鱼身上再盖两片姜(如下图4);倒少许酱油在鱼身上,放烧开的蒸锅内,大火蒸八分钟;将葱切丝,碗里倒入小半碗生抽,加糖和植物油(植物油稍多一些),拌匀后放葱丝;鱼蒸好后,倒掉碟子上多余的水,调料在微波炉内高火转三十秒,趁热倒在鱼身上,再撒上剁椒。