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亮晶晶鱼的做法
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亮晶晶鱼怎么做好吃

食客"花瓣雨200905",看到大家都在说亮晶晶鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金昌鱼,萝卜 沙参

操作步骤 反馈

  • 1

    收拾完鱼之后,咔嚓嚓,切上条纹然后抹上盐,和花椒面,再倒点料酒,腌制一会

  • 2

    姜段,葱段,放到鱼肚里。萝卜切块,沙参撕条

  • 3

    下锅煎鱼。油下锅后,烧到滚烫,侧看,有点冒烟了,拿起鱼尾巴,哧溜一下,滑到锅里,一会功夫就可以翻身了,鱼身就已经定型了。呵呵

  • 4

    鱼好了之后,装在盘子里,锅里的油大部分倒出来,然后炒萝卜块,沙参,炒倒变色,有点发黄了,把腌制鱼的汤倒进去放上鱼,放上开水,开始炖吧,

  • 5

    可以火稍微小一点,过一会,加盐,再炖。再把鱼翻身一次,那个铲子和筷子一起配合就行了。出锅啦