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金鲳鱼配窝窝头的做法
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金鲳鱼配窝窝头怎么做好吃

食客"糖果果娜娜",看到大家都在说金鲳鱼配窝窝头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲳鱼一条600克左右;五花肉一寸见方一块;花椒10粒;茴香3粒;生4片;葱2颗;黄酒2调羹;生抽3调羹;老抽1调羹;白砂糖半调羹;窝窝头适量;可以自己做也可以买现成的。

操作步骤 反馈

    1、将五花肉洗净切小丁待用;2、将金鲳鱼洗净沥水划斜刀十字花刀;锅烧热放油,将金鲳鱼两面煎微黄后捞出待用;3、将锅洗净烧热后放油下茴香、花椒、姜片炒香后放入切成小丁的五花肉,炒至肉收缩,加入黄酒、老抽、生抽、倒入开水,放入刚才煎过的金鲳鱼(水量约为浸到鱼平),转小火慢慢煨7分钟左右后,将鱼翻一面再煨7分钟左右,如果汤汁较多可以多煨一会,这样会更加入味,然后撒上切碎的葱花装盘即成。