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金刚鱼籽烧东海鲳鱼的做法
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金刚鱼籽烧东海鲳鱼怎么做好吃

食客"akgmd",看到大家都在说金刚鱼籽烧东海鲳鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:东海鲳鱼500克,鱼籽50克,香芹、兰花各3克。调料黄酒30克,葱白丝、各10克,蒜瓣10克,红辣椒片15克,色拉油50克,老抽20克,10克,盐5克,味精3克,红酱油15克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    东海鲳鱼开膛后取出内脏洗净;鱼籽洗净,放入盘中上笼大火蒸5分钟,取出备用。

  • 2

    锅内放入色拉油,烧至五成热时放入鲳鱼小火煎2分钟,将鲳鱼翻过来再用小火煎1分钟,放入姜、蒜瓣、红辣椒片中火煸炒1分钟后捞出,放老抽、醋、红酱油、黄酒、盐小火烹香,加入鱼籽小火烧5分钟至鲳鱼成熟,放入味精调味后出锅装盘,用葱白丝、香芹、兰花点缀即可。