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烧汁鲳鱼的做法
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烧汁鲳鱼怎么做好吃

食客"没刘海会SHI大妈",看到大家都在说烧汁鲳鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲳鱼1条,葱末,末,调料A:料酒1大匙,盐1小匙,调料B:料酒1大匙,酱油3大匙,糖1大匙,清水4大匙,水淀粉2小勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼洗干净,撕去腔内的黑膜,用厨房纸抹干。

  • 2

    在鱼肉两面斜划刀口后,用调味料A腌10分钟。

  • 3

    油4大匙烧热,先爆香葱末以及姜末,然后将鲳鱼放入锅内,中火两面煎至酥黄时捞起。

  • 4

    锅里留底油,炒匀调味料B,然后淋在鱼肉上即可。