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红烧鲳鱼的做法
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红烧鲳鱼怎么做好吃

食客"金玉满堂86",看到大家都在说红烧鲳鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冷冻金鲳鱼1条,水发黑木耳3朵,葱1棵、2片、红甜椒半只,盐2茶匙,料酒2大匙, 糖1大匙, 1大匙,美极酱油2大匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼化冻后洗净沥干水;在鱼身上划网状纹,用料酒和盐抹匀腌30分钟;

  • 2

    等待间隙把葱、姜、红辣椒、笋、黑木耳切丝;

  • 3

    炒锅放油烧八成热,下入鲳鱼炸至金黄取出;

  • 4

    留底油把葱段和姜丝煸香,加红甜椒和黑木耳丝翻炒,取出;

  • 5

    锅内加盐、料酒、糖、酱油、醋、鱼,大火烧开后小火炖5分钟;

  • 6

    加炒过的红辣椒、笋和黑木耳丝,收汤汁出锅摆盘。