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干烧鲳鱼的做法
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干烧鲳鱼怎么做好吃

食客"g80516",看到大家都在说干烧鲳鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲳鱼,葱,,蒜,料酒,酱油,盐,白糖

主要做法:

操作步骤 反馈

    1 鲳鱼去净鳃,内脏洗净,在鱼的两面用刀划上几道;2 葱、姜、蒜切末;3 锅烧热后放油烧至九成热,将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油;4 另起油锅烧热,放入葱姜蒜末煸香;5 再放入鱼,烹入料酒,加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸,改用微火慢焖,令滋味充分渗入鱼肉之中;6 烧至汤汁浓稠时,将鱼盛入盘内,洒上葱花即可。