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豆鼓蒸鲳鱼的做法
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豆鼓蒸鲳鱼怎么做好吃

食客"静_JingZ",看到大家都在说豆鼓蒸鲳鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:平鱼1000克,猪油(板油)100克,盐5克,味精2克,料酒10克,猪油30克,大葱10克,5克,辣椒(红,尖,干)5克,豆豉15克,酱油10克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼去内脏洗净,两面各划浅十字斜纹,再均匀抹上盐和味精;

  • 2

    葱,姜,辣椒切碎;

  • 3

    所有料调匀备用;

  • 4

    将猪油20克抹在盘底,10克抹匀鱼身,放盘中;

  • 5

    浇淋酒,再葱、姜、辣椒、豆豉酱、酱油,然后覆盖猪板油,多出部分向里折入;

  • 6

    大火蒸20分钟即可。