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清汤萝卜宴的做法
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清汤萝卜宴怎么做好吃

食客"donglixu",看到大家都在说清汤萝卜宴好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:萝卜500克,财鱼1000克,菠菜汁、红萝卜汁各250克,鸡汤、盐、鸡精、味精各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    白萝卜改刀成菊花形,加鸡汤小火炖熟,盛入容器中。

  • 2

    财鱼取净肉制成鱼蓉,调味,将大部分鱼蓉制成一个均匀的圆形片。

  • 3

    将剩汆鱼蓉分成两部分,分别用菠菜汁、红萝卜汁调色,在圆形鱼蓉片上挤成图案。

  • 4

    将制好的鱼蓉片盖在炖好的鸡汤上即可。创新说明粗料细做,图案色彩鲜明,菊花形态逼真。